Bouge ton assiette !

Qu’y a-t-il vraiment dans votre assiette ? Au-delà du goût, nos choix alimentaires sont le moteur le plus puissant pour transformer notre santé et celle de notre environnement. 

En 2026, l’association Cap Maison de la Transition en Bergeracois lance "Bouge ton assiette" : une aventure collective pour réapprendre à manger avec bon sens, plaisir et engagement.

Pourquoi "Bouger" son assiette ?

Après avoir exploré l'arbre, l'eau et les pollinisateurs, nous nous attaquons à un pilier de notre quotidien : l'alimentation.

Irrigation de cultures

Aujourd'hui, notre système alimentaire est à bout de souffle. Agriculture intensive, surconsommation de produits ultra-transformés et gaspillage épuisent nos sols et menacent notre santé (diabète, obésité, maladies chroniques).

La bonne nouvelle ? Chaque fourchette est un levier d'action. En choisissant le local, le bio ou la saisonnalité, nous agissons sur ce que les scientifiques appellent l'approche "One Health" (Une seule santé) :

• Santé humaine : moins de pesticides, plus de nutriments.
• Santé animale : plus de bien-être, moins d'antibiotiques.
• Santé de l'environnement : des sols vivants et un climat préservé.

Légumes sur le marché de Bergerac

 2026 : Une année d'actions concrètes en Bergeracois

Le projet ne se contente pas de mots ; il va sur le terrain, à la rencontre des citoyens et surtout des jeunes générations, futurs acteurs du changement.

Cap sur la jeunesse !

De la maternelle aux étudiants, nous investissons les établissements du territoire (Campus Talis, Lycée Le Cluzeau, École de la 2e chance, écoles du Bergeracois...).

Au programme :

• Calcul de l'empreinte carbone d'un repas (spoiler : le local gagne toujours !).
• Exploration des sols : observer les vers de terre et comprendre pourquoi un sol sain donne une pomme saine.
• Masterclass anti-gaspi : apprendre à cuisiner les restes et les légumes "moches".

Pour tous : Apprendre en s'amusant

Tout au long de l'année, retrouvez nous lors d'événements marquants :

• Conférence-débat : "Manger durable, c'est possible !" avec des experts et des chefs.
• Ciné-débat :d es projections inspirantes pour imaginer l'agriculture de demain.
• Dégustations à l'aveugle : saurez-vous reconnaître le vrai goût du terroir face au produit industriel ?
• ...

Les rendez-vous à ne pas manquer

Sortez vos agendas ! Voici les premiers temps forts* de 2026 :

• Avril : Lancement avec les maternelles de Fénelon et les étudiants de Talis.
• Avril : Journée intergénérationnelle au Lycée du Cluzeau.
• 6 Juin : Fête des Transitions à l'Espace Lagabrielle.
• Juin : rendez-vous avec les cm2 du Bergeracois en collaboration avec le Sport Nautique
• Été 2026 :Stand spécial "Bouge ton assiette" sur la route du **Tour de France** !
• Octobre : Fête de la Science et grande conférence-débat.

* A confirmer

 Un territoire mobilisé

Ce projet ne pourrait exister sans un réseau local solide, sans des partenaires engagés comme L'Attache Rapide, le collectif "Les pieds dans le plat", l'association Héliantis Humanis, la ville de Bergerac, la Communauté d'agglomération du Bergeracois (CAB)...

Cuisiner durable, c'est explorer de nouvelles saveurs, partager des recettes et redécouvrir la richesse de notre patrimoine culinaire local au service de notre santé et de notre environnement.